美味しい記憶: 香川のお雑煮

香川のお雑煮

香川出身のお客様、千晃さんが作ってくださったお雑煮。だって、白味噌仕立てで中にあんこが入っている餅入りだっていうんですもん。
びっくりして「えーーーー」って言ってたら年明けたら、わざわざ作りにきてくださったの。
これが、意外と美味しかったんだ。あんこが味噌の塩味を引き出してね。なかなかです。